Ricetta : " TORTILLA DE PAPAS "

Ecco come preparare una buonissima " TORTILLA DE PAPAS "

INGREDIENTI :
- 3 patate non troppo grosse.
-1 cipolla piccola bianca o gialla.
-4 uova medie.
- Olio di semi .
- sale e pepe quanto basta.


Come procedere:
Prima cosa pelare e tagliare a dadi non troppo grossi le patate e tagliare le cipolle prima a fettine e poi a pezzetti, in una padella di piccole dimensioni (piu piccola di un piatto da portata) mettete abbondante olio di semi e accendere sotto la padella il fuoco al minimo, aggiungete le patate e fatele rosolare qualche minuto, dopodichè aggiungete la cipolla e lasciare cuocere il tutto fino a che le patate siano cotte all'incirca 10 minuti, salate il tutto, nel frattempo aprite e battete le uova aggiungendoci sale e pepe.

 Una volta cotte le patate aggiungetevi l'uovo e mescolate bene il tutto, coprite e fate cuocere alcuni minuti a fuoco lento, dopodichè aiutatevi con una forchetta a staccare i bordi della tortilla spingendoni leggermente verso il centro , dopo 5 minuti girate la tortilla aiutandovi con il coperchio, lasciate cuocere ancora 4 minuti e se vi sembra cotta toglietela dal fuoco e posate la tortilla su dello scottex lasciate riposare qualche minuto e poi provatela !!!

Buon Appetito.......Ps. io la mangio con l'Alioli......  che Buonaaaaaaaa

Il tormentone del momento nelle Disco a GRAN CANARIA

Ricetta : Salsa Alioli (Facilissima)

 RICETTA PER FARE LA SALSA ALIOLI .

Per fare questa ricetta è necessario avere un frullino ad immersione tipo “minipimer”

INGREDIENTI :

• 1 Uovo fresco e grande.
• 1 pizzico di sale fino.
• Olio di semi q.b.
• 1 Cucchiaino di aceto bianco.
• 1 Spicchio di aglio privato dell'anima.
• Un po' di prezzemolo fresco.

Allora in prima cosa mettete nel bicchiere del frullatore l'uovo e un pizzico di sale, e un po' di olio, iniziare a frullare e subito dopo aggiungete il cucchiaino di aceto, subito dopo aggiungere ancora olio facendolo cadere a filo come per una classica Maionese, la quantità dell'olio dipende da quanto solida vogliamo la salsa, più olio aggiungiamo e più sarà soda. A questo punto aggiungere lo spicchio di aglio e un pochino di prezzemolo, proprio poca roba e continuare a frullare qualche minuto, dopo di che vi consiglio di assaggiarla ed eventualmente correggerla con altro sale e altro aglio, tutto dipende sia dai vostri gusti sia dalla qualità del aglio che può essere più o meno forte.

Una volta pronta lasciatela un po' in frigo e poi potete gustarla su carne e verdure a me fa impazzire sul pane !!!

PROVATELA è FANTASTICA !!!!

MASPALOMAS - FARO - PALMERAL - CHARCA - DUNE .

MASPALOMAS di GRAN CANARIA :
Le DUNE il FARO e LA RISERVA NATURALE.

MASPALOMAS è una località TURISTICA del Municipio di San Bartolomè de Tirajana nel SUD dell'Isola di Gran Canaria.

E' tra le piu importanti zone Turistiche dell' isola insieme a PLAYA DEL INGLES e MELONERAS.

Meta di moltissimi turisti di tutte le età e di tutte le classi sociali, i numerosi alberghi della zona sono alcuni vicinissimi al famoso FARO di MASPALOMAS e alla spiaggia con le famose DUNE di MASPALOMAS e proprio in questa zona si trova una bellissima riserva naturale chiamata CHARCA (Stagno) e il famoso FARO di MASPALOMAS che è alto 55 metri , fu costruito nel 1861 e i lavori di costruzione durarono 28 anni, la zona circostante all' epoca era desertica, da quegli anni a ora la zona si è trasformata da una deserta distesa di sabbia dove il FARO era l'unica costruzione in una delle più belle e prestigiose zone del sud dell' isola, con moltissimi ristoranti, bar , centri commerciali e numerosi Hotel, nella zona adiacente alla spiaggia inoltre vi è una bellissima passeggiata marittima.

A lato del Faro si trova la il Palmeral (Palmeto) e la Charca (Stagno) che rimane tra il mare e la sabbia della spiaggia , meta di rifugio per molte specie di volatili durante la migrazione tra Europa e Africa, questa riserva naturale fa da ingresso alle meravigliose Dune Di Maspalomas (Dunas), che si estendono parallele a pochi metri da mare si estendono per 4 km fino a Plata del Ingles e sono in continua evoluzione a causa del vento che proviene dall'Africa .

Meraviglioso visitare le dune al tramonto veramente riuscirete a immortalare un fantastico momento.

RICETTA " GAMBAS AL AJILLO " (Gamberi all'aglio)

RICETTA – GAMBAS AL AJILLO

 (Gamberi all'aglio)

INGREDIENTI :

• 1 KG di Gamberi medi grandezza.
• 3 spicchi d'aglio.
• Un po' di prezzemolo.
• 3 cucchiai di Olio di semi.
• 1 peperoncino piccante secco.

Prima cosa da fare per questa ricetta è sbucciare e tagliare a fettine sottili 2 spicchi d'algio mentre quello rimanente tritarlo finemente, tagliare grossolanamente il peperoncino e tritare il prezzemolo.

Dopo sbucciare i gamberi senza lavarli, mentre in una casseruola piccola possibilmente di terra cotta mettiamo i 3 cucchiai di olio e accendiamo il fuoco, appena l'olio è caldo aggiungere l'aglio e saltarlo per 1 minuto poi aggiungere il peperoncino e dopo aggiungere i gamberi farli saltare 2 minuti e quindi aggiungere il prezzemolo tritato, fare cuocere ancora 3 minuti a fuoco vivo saltandoli di tanto in tanto. A questo punto il piatto è pronto.........

Buon appetito …..e attenzione che saranno bollenti ! ! !

Maspalomas e le dune !!!

Le meravigliose dune di maspalomas.















Le Dune di Maspalomas

    MERAVIGLIOSE !!!

Natura . . . . .Sole . . . . .Mare . . . . .